Jongleur kulturalnie pije chianti

Kiedy Jongleur degustuje wina dla potrzeb Winnych Wtorków to je po prostu pije. Jednak ostatnio jeden z blogerów linkując Jongleura umieścił go w zakładce Kultura. Mile to połechtało próżność Jongleura, który obiecuje odtąd pić kulturalnie – stąd tytuł. Dla frankofila wybór chianti wydaje się być swego rodzaju umartwieniem, jednak Jongleur dobrze wie co robi. Wśród paru flaszek mrugających doń co wieczór jest jedna butelka chianti, znanego mu dobrze z wcześniejszych roczników, rzadko jednak wypijanego ze względu na cenę. Rocznik – 2003 nie wydaje się zbyt obiecujący ale co tam, z pewnością już czas – otwieramy. Do kieliszka płynie wino ciemno rubinowe, cieliste, z bardzo żywym połyskiem, jakby nie miało tych dziewięciu w końcu lat. W nosie początkowo aromaty skóry i ziemi, jednak po chwili pojawiają się nuty owocowe: wiśnie, śliwki, porzeczki – co kto chce. Praktycznie nie ma nut beczkowych, może trochę tytoniu i cedru, choć beczka bezwzględnie była, w końcu to riserva. W ślad za owocami pojawiają się też nuty przypraw – sporo mięty, nieco pieprzu, trochę lukrecji. W ustach przede wszystkim fantastyczne wyważenie i elegancja. Mimo sporej materii, dobra struktura wsparta na żywej kwasowości i wyraźnych, bardzo gładkich taninach, daje wrażenie powściągliwości i umiaru. To wielowymiarowe wino rzeczywiście można pić kulturalnie. Jongleur zna wiele win bogatszych, bardziej aromatycznych, bardziej efektownych, niewiele jednak spotyka w kieliszku win zrobionych z taką klasą. Cóż Giuseppe Mazzocolin wielkim winiarzem jest.
Podczas degustacji, kultura wszak zobowiązuje, Jongleur słucha grupy Wishbone Ash. Kto dziś pamięta rockowy zespół, który pierwszy wprowadził do składu dwie gitary prowadzące. Większość ich kawałków to fascynujące duety i dialogi dwóch gitar. Jeden z gitarzystów Andy Powell był cały czas filarem grupy. Druga gitara to w różnych latach: Ted Turner, Laurie Wisefield, Jack Crompton i Roger Filgate. Posłuchajmy

A, no i oczywiście metryczka wina
Rancia 2003
Chianti Classico Riserva DOCG
Sangiovese 100%
Fattoria di Fèlsina