Piosenki przy winie
Anta Banderas
Jongleur nie kocha specjalnie win z Ribera del Duero. Wprawdzie region ten, w ciągu zaledwie trzydziestu lat, doszlusował do europejskiej czołówki, jednak styl win, choć to oczywiście uogólnienie, na ogół odstrasza intensywnymi nutami beczkowymi, aromatami zwierzęcymi i potężnym alkoholem. Daleko mu przy tym do tradycyjnej Riojy, której jest nieco bezczelnym, nuworyszowskim krewnym Jednak nieprzytomnie przystojnemu … Continue reading
Mogę się oprzeć wszystkiemu prócz pokusy
Ten cytat z Oscara Wilde’a podoba się Jongleurowi podobnie jak wino, które wzięło go sobie jako motto. Jongleur kocha bowiem rodańskie szczepy, a roussanne w szczególności. No i ta nazwa Chante Cigale czyli śpiew cykady lub śpiewająca cykada. Taka winnica musi robić dobre wino. Flaszka Jongleura pochodzi z wyprawy do Châteauneuf-du-Pape. W Domaine Chante Cigale … Continue reading
Słodkie jak sauternes
Jongleur lubi słodkie wina, wytrawne zresztą też, więc poszukiwania wina do ciasta z rabarbarem okazały się całkiem przyjemne. W pierwszej chwili padło na sauternes. Cypres, drugie wino z Château Climens zapraszało, ale ze względu na rocznik 2005 będzie musiało jeszcze poczekać. Poza tym zdecydowanie zbyt dużo ekstraktu i cukru do ciasta z rabarbarem. Jongleur zaczyna … Continue reading
Jesteśmy tym kogo udajemy i dlatego musimy bardzo uważać kogo udajemy
W ostatnich dniach, wszystkie niemal media komentują chamskie dowcipy Wojewódzkiego i Figurskiego na temat Ukrainek. Choć zarówno rzecznik stacji Eska jak i sami „bohaterowie” zajścia pozują na satyryków, którzy celowo tworzą pewne kreacje aby wyśmiewać stereotypy np. stosunek do Ukrainek właśnie, rzeczywistość przedstawia się jednak inaczej. Przede wszystkim ani Wojewódzki ani Figurski nie mają w … Continue reading
Powrót do klasyki
Bliższe spotkania z białymi bordeaux pokazują trzy style tych klasycznych i nieco lekceważonych win. Pierwsze to wielkie wina z Péssac. Mineralne, o mocnej strukturze, dojrzewające z wydatną pomocą beczki, potrzebują wielu lat aby nabrać złożoności i finezji. Próbowane ostatnio przez Jongleura Domaine de Chevalier 2002, wciąż, w opinii właściciela było zbyt młode. Na antypodach tego … Continue reading
Rioja czyli bielszy odcień bieli
Jongleur nie przepada za czerwoną klasyczną rioją. To znaczy nie przepada za jej obecnymi interpretacjami, co nie znaczy że są to wina złe. Przeciwnie, są coraz lepsze i coraz bardziej przewidywalne. Doskonałe do sączenia w wygodnym fotelu, kiedy nie za bardzo chce się myśleć o tym co się sączy. Jongleur już wie co będzie pić … Continue reading
Jongleur kulturalnie pije chianti
Kiedy Jongleur degustuje wina dla potrzeb Winnych Wtorków to je po prostu pije. Jednak ostatnio jeden z blogerów linkując Jongleura umieścił go w zakładce Kultura. Mile to połechtało próżność Jongleura, który obiecuje odtąd pić kulturalnie – stąd tytuł. Dla frankofila wybór chianti wydaje się być swego rodzaju umartwieniem, jednak Jongleur dobrze wie co robi. Wśród … Continue reading